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  高考前一周，别轻易“尝鲜”“进补”

    营养专家昨微访谈支招考前营养餐，高考期间早餐“稀饭、牛奶、鸡蛋”最好都要吃

　　离高考还有一周时间，备战高考的高三学子们也健康饮食习惯进入了紧张的最后冲刺阶段。然而紧张的不仅有学生，为了能让自己的孩子考出一个理想的成绩，爱子心切的家长们在“进补大餐”上动足了脑筋。可是各种“考前食谱”究竟有没有效？考前身体突然出了小状况，又该如何在营养上补救？本报昨天请来了江苏省营养学会常务理事、江苏省人民医院临床营养科李群主任，微访谈为大家支招考前营养餐。

　　考前一周怎么吃？

　　别轻易“尝鲜”和“大补”

　　家住玄武区的曹女士是一位高三学生的家长。“快要高考了，现在每健康减肥方法顿早饭我都必须让她吃鸡蛋，喝牛奶和酸奶，生怕营养跟不上。不仅如此，我每天都会给她做不重样的好吃的，鲫鱼、甲鱼、虾、乌鸡什么的基本上隔三差五地就做给她吃。”为了给孩子营养，家长们常常铆足了劲，可是这些劲用得对不对呢？

　　李群主任说，考试前营养总原则是要注意均衡饮食，食量要适中，也不要偏食、挑食。因人而异的话，瘦的人可以适当增进一些量，而胖的人适当控制量。另外要注意的是不要去吃平时不吃的食物，比如野味、海鲜、路边中医养生保健摊，以防食物中毒或过敏，适得其反。考前“进补”也不可盲目，比方说像甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等，营养价值既丰富又全面，是理想“滋补品”，但甲鱼性热，且夏天本来就很燥热，有些体质的人如果经常食用的话会很容易上火，反而会出现流鼻血、头痛等症状。

　　营养品“对症”才有用

　　不少高三学生家长都告诉记者，他们给孩子买了不少保健品，功能大多都是提神、补脑、抗疲劳、改善睡眠等等。对此李群主任表示，保健品分为好多种，有补充营养素的，有提高免疫力的，有促进睡眠健康保健常识的，有帮助消化的，家长要根据孩子的具体情况来选择。保健品选对了是可以起到男性健康养生帮助的，比如贫血的孩子，如果补充了含铁高的营养品，可以增强记忆力、增强免疫力，睡眠不好的孩子健康养生知识，改善睡眠的营养品、保健品也可以有帮助。但如果没有这些症状，就不一定要选择营养品。补充营养品的前提是不要买假了，现在有些营养品以假乱真，这种吃了不仅无益，反而有害。

　　此外，如果要补脑的话，家长可以在考生饮食中增加一些女性健康养生富含脂质、磷脂的食物，比如黑芝麻、核桃仁、花生、小米，各种瓜子、鱼类、蛋类、肉类，还有红枣、玉米、香菇、金针菜、海藻类等，对增强记忆也有帮助。