膳食养生：如何烹调最有营养男性健康养生 女性健康养生 健康减肥方法 健康饮食习惯 健康保健常识 健康养生知识 中医养生保健

不当淘洗，营养流失健康养生知识

    食物中的水溶性维生素可以随着淘米洗菜的水流失，特别健康饮食习惯是反复搓洗大米和先切后洗蔬菜时，损失很多。

    淘米要用冷水，不要用热水，淘米不要超过3次，更不要用手搓。如果是免淘清洁米，洗两次就足够了。

    蔬菜要先洗后切，蔬菜在水中浸泡时间不要太长，更不健康减肥方法要将菜切碎后浸泡。

    主食制作方式中，保留营养素较好的方式是蒸女性健康养生和煮。

    在制作主食品时，不可加碱。碱不仅会破坏两室中的B族维生素，还会中和胃酸，降低胃酸的杀健康保健常识菌力。

    制作面食最好用酵母发酵。蒸煮米饭比捞饭可保留更多的营养素。

蔬菜烹调有讲究

　　维生素C含量高、适合生吃的蔬菜，如甜椒、西红柿、生菜男性健康养生等应尽可能在确保卫生的条件下凉拌生吃，或在沸水中焯1-2分钟后再拌。

　　胡萝卜素含量较高的深色蔬菜，如菠菜、胡萝卜等应采用急火快炒，这样不仅可以减少维中医养生保健生素的损失，炒菜用油还可促进胡萝卜素的吸收。

　　蔬菜要现做现吃，不要反复加热，否则，随着放置时间的延长，营养素将大量损失，而对人体有害的亚硝酸盐含量却会增加。